Chi siamo

Al centro dell’attività c'è Carla Corti, che si prende cura del Podere del Casale con dedizione, insieme ai figli Bernardo e Giovanni.

L’azienda si trova a Impruneta, sulle colline al confine con il Chianti Fiorentino. Gli olivi seguono il ritmo delle stagioni: vengono concimati, potati e osservati tutto l’anno. Le olive vengono raccolte e lavorate con cura, per custodire la freschezza, l’equilibrio e l’intensità del loro olio.